Cuvée “Terre d’Irizée” :
L’équilibre des saisons
Le vignoble de Champagne Régis Poissinet avec ses 7ha composés de 35 parcelles
ressemble à un véritable jardin où la faune et la flore s’épanouissent librement.
Les sols, labourés, sont exclusivement enrichis de compost organique
et la protection des vignes est assurée par des méthodes entièrement naturelles.
Toutes les conditions y sont réunies pour que les vignes
puissent exprimer toute la richesse de son terroir.
Cuvée d’assemblage multi-millésimée, Terre d’Irizée est une invitation
au voyage au cœur du terroir de Champagne Régis Poissinet,
dont elle a su capter toute la subtilité.
Mariage harmonieux entre le Meunier (87%) et le Chardonnay (13%),
elle surprend par sa fraîcheur et son fruité.
Des notes de zeste d’agrumes, de pêche blanche, de nectarine enchantent le nez.
La bouche révèle une structure vibrante d’une grande droiture
et une texture soyeuse, légèrement saline.
L’allonge est remarquable sur l’amer juteux du fruit de la passion.
Vieillie en fûts et en cuve, elle est faiblement dosée à 2,30g/l.
Dégorgée en septembre 2022, cette cuvée est composée à 45% de vins de réserve.
Terre d’Irizée est illustrée par une oeuvre de l’artiste Thomas Jedrzejak
symbolisant par son jardin luxuriant, l’incroyable richesse du terroir du domaine.
